1、鸭肉洗净切块,加入料酒、姜片和盐,腌制 15 分钟。

2、热锅冷油,将腌制好的鸭肉块煸炒至表面金黄。

3、加入蒜瓣、青葱和姜片继续煸炒。
4、倒入啤酒,加入生抽、老抽和糖,调味。

5、大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮 30 分钟至鸭肉熟烂。

6、最后加入花椒粉调味,翻炒均匀即可。

1、鸭肉洗净切块,加入料酒、姜片和盐,腌制 15 分钟。
2、热锅冷油,将腌制好的鸭肉块煸炒至表面金黄。
3、加入蒜瓣、青葱和姜片继续煸炒。
4、倒入啤酒,加入生抽、老抽和糖,调味。
5、大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮 30 分钟至鸭肉熟烂。
6、最后加入花椒粉调味,翻炒均匀即可。