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如何做香葱鸡蛋羹

时间:2024-10-14 04:14:54

1、先来打鸡蛋,5个鸡蛋重约230克,一勺盐,先用筷子搅散。

如何做香葱鸡蛋羹

2、加230毫升凉水,鸡蛋和水的比例是1:1,个人感觉温水和凉水其实都是可以的,做出来的区别不是特别大,一起搅拌均匀。

如何做香葱鸡蛋羹

3、找出准备蒸鸡蛋的碗,过筛倒入,用勺子把浮沫撇开,这一步可以让鸡蛋蒸出来更完整漂亮。

如何做香葱鸡蛋羹

4、接着盖上保鲜膜,或者是倒扣一个盘子在上面也可以。

如何做香葱鸡蛋羹

5、现在来烧水,蒸鸡蛋一定要开水下锅蒸,水开后大火蒸8-10分钟,具体时间还是要根据火力大小来定,我是用的电磁炉,一共蒸了10分钟。

如何做香葱鸡蛋羹

6、取出来看一下,是不是超级的完整漂亮,然后再淋点香油,放一大勺的猪油,撒上葱花就可以开吃了。

如何做香葱鸡蛋羹
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