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赛螃蟹最简单的做法

时间:2024-10-12 10:04:41

1、准备鸡蛋2个、咸蛋黄1个、姜1块备用

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2、姜切成碎沫,放入碗中,倒入1汤匙白醋,调成酱醋汁

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3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装入碗中备用

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4、在蛋白中调入少许盐和白醋备用

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5、咸蛋黄用勺子压碎放入蛋黄碗中

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6、再加入姜醋汁,用勺子搅拌均匀

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7、锅里加入少许油,倒入蛋白液,待蛋液稍微凝固后,用筷子快速划散。盛出蛋白备用

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8、锅中再倒入少许油,倒入蛋黄液,用筷子快速划散

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9、接着加入蛋白,翻炒均匀

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10、翻炒均匀调入少许盐即可出锅

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11、一道美味的赛螃蟹就做好了

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