酸奶戚风纸杯蛋糕

1、准备好原料，酸奶最好用老酸奶。

3、搅打均匀。

5、分次加入酸奶。

7、搅拌至无颗粒、顺滑状。

9、用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。

11、搅打至起纹路时加入最后的1/3白糖。

13、取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。

15、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白里。

17、拌成顺滑的糊。

19、蛋糕模里垫上纸托，挤上9分满的蛋糕糊。

21、取出烤盘，在桌面上震几下，排出热气。

23、挤在纸杯上，装饰上糖珠。