下饭小菜：腌黄瓜

1、黄瓜洗干净，晾干表面的水，然后切成细长条，多放点盐腌出黄瓜里的水分。

3、蒜捣成蒜泥码在黄瓜上，糖，醋，酱油，盐合在一起调成汁，也倒进盘子里，在最上面放剪好的辣椒丝。喜欢吃辣的可以用新鲜的朝天椒。