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香辣芋儿虾是怎么做的家常做法教程

时间:2024-10-26 00:04:24

1、提前将原材料准备好

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2、提前将原材料准备好

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3、将虾仁从背部剖开,去除虾线

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4、将去除虾线的虾仁用料酒、淀粉、盐码味上浆

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5、将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用

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6、老姜、大蒜切碎;葱切成花;芹菜切成段待用

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7、锅内倒油烧热后下姜米、蒜米、蚝油炒香

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8、然后倒入适量清水,加老抽、鲜辣露、盐调味

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9、蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底

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10、锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡

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11、将煮熟的虾仁带汤一起浇在芋头上

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12、锅内倒适量油烧热后,投入花椒粒、干辣椒节炝香

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13、将炝香的辣椒浇在虾仁上,撒上葱花和芹菜段即可

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14、一碗香辣芋儿虾大功告成啦

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