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蛋糕的做法

时间:2025-01-07 18:54:24

1、盆中倒入100克低筋面粉。

蛋糕的做法

2、80克玉米油上锅弄热

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3、把热油倒入盆中,冷却,然后搅拌成无颗粒

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4、拿出7个鸡蛋,并分离蛋清和蛋黄。

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5、蛋黄:倒入面糊中,搅拌,倒入牛奶,搅拌成流线状

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6、蛋清:先搅拌,加入一点白醋,再搅拌

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7、加入80克糖,用打蛋器分三次搅拌成膏状(大约一共需要打2分钟)(第一次成果)

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8、第二次成果

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9、第三次成果

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10、把打好的蛋清,取三分之一加入到蛋黄液中,搅拌【搅拌好后(见上图)】

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11、再倒入三分之一蛋清到蛋液中,搅拌

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12、再倒入三分之一蛋清到蛋液中,搅拌,搅拌后的蛋糕糊很细腻

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13、用金属铲子把蛋黄和蛋清均匀倒入金属烤盘。

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14、烘焙纸铺盘,烤箱上下都是150度,烤1小时

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15、吃

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