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烤茄子做法教程

时间:2024-10-14 19:27:59

1、平底锅放适量食用油,肉沫适量。

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2、炒香,倒蒜蓉一头。炒香。

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3、适量生抽、耗油、白砂糖、盐,搅拌均匀,再来少许水、

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4、平底锅铺锡纸。

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5、长茄子1个对半切开,茄子皮朝下放入锅中。改锅盖小火加热,加热至表面稍微出水。

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6、倒入清水适量、盖锅盖继续小火加热。待茄子变软略微按压挤出多余水分。

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7、盖锅盖加热至茄子变色,用筷子将茄子肉划开。

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8、淋上炒好的蒜蓉肉酱。

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9、撒适量孜然、辣椒粉

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10、最后撒上小米辣、芝麻、葱花。

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