1、把大白菜一叶一叶剥开,选较嫩的备用。

2、只留下花叶部分,约5一6厘米。

3、烧开水轻焯白菜叶,不需要熟。

4、捞出盘中备用。

5、猪肉馅放入适量料酒,调和油,花椒粉,胡椒粉淹制。

6、放入适量葱姜调拌。

7、把适量青椒,洋葱头切小丁准备放入肉馅中调拌。

8、这时放入酱油和盐,再一次搅拌勻。

9、前期准备就做好了。

10、把白菜叶平铺在案板上,放入适量的馅料,卷起来。

11、把卷好的白菜肉卷放在盘中。

12、放入蒸锅中蒸十分钟即可。

13、在蒸肉卷的时侯,另起一锅,适量的调和油呛香葱姜蒜,辣椒,洋葱丝。

14、加入适量的水,酱油,味精,盐,香油,水淀粉勾薄芡,调味汤汁做好备用。

15、把汤汁浇在蒸好的白菜肉卷上。

16、营养健康,形态美观,老少皆享的白菜肉卷上桌。
