肉末茄子煲的做法

1、茄子洗净削皮，切成手指长的小段。

3、豆腐切成薄片。

5、中小火煎至两面微黄后盛起备用。

7、炒至茄段变软，盛起备用。

9、中小火翻炒至变色后，倒入4g冰糖、2g老抽和20g番茄酱。 冰糖和老抽都是为了上色，如果宝宝坎怙醣秸年龄比较小，可以适当减少或者不加。

11、小火煮沸后，关火待用。

13、再放入茄段。

15、加10g红黄甜椒丁做点缀。

17、关火，撒上适量葱花。

19、完成