蒜苔酱香炒鸡蛋

1、蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。

3、锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅。倒入鸡蛋，并不停用筷子顺时针搅动，翻炒！

5、还是中小火，倒入鸡蛋，继续翻炒均匀，要不停用勺子翻炒。