做出入味的广式腊肠菜心煲仔饭

1、提前30-40分钟把大米泡上

3、大火开后转小火水干至80%时铺一层姜丝#小窍门:将橄榄油淋在边缘处，可增加锅底锅巴?

5、当米饭快干的时候，撒上一层香肠片、煮好的蔬菜和一个鸡蛋。在吃香肠之前，我在蒸笼里蒸了一下。最好是切成薄片，否则有些孩子和老人不好咬。

7、倒入沙司，炖一分钟。洒上葱花做锅