1、 1、在竹子长势较好的地方，每年下月下旬，都会有新鲜的竹笋一根根冒出来。这就是我们吃铜火锅最好的食材之一。采集新鲜竹笋1斤左右，吃火锅前1小时，剥好洗干净，用凉水泡半个小时，捞出备用。
2、 2、在市场买或者包300克新鲜的香菇馅饺子备用。
3、 3、在市场就近，买300克的新鲜菠菜面，备用。
4、 4、备好吃铜火锅所需的材料，安装到位后，用鸡汤、木耳、蘑菇、葱段等，烧制成一锅菌汤，再配上一圈上好的雪花牛肉。盛上一碗酸辣酱，作为油碗。这样我们就可以开始火锅啦！
5、 5、先用滚汤涮雪花牛肉，蘸着酸辣椒酱吃，让自己的嘴里充满酸辣美味的口感。接着将新采摘的竹笋，全盘下入，吃着那种顺滑、爽脆的美感。最后，下入绿面和水饺。这是一种全新的味觉感触——新鲜。
6、 6、吃完铜火锅之后，为了平复自己口中的味道，我们可以简单炒一个菠萝红萝卜米饭，那味道可以使自己在经历酸、辣、热、鲜、爽之后，平复到甜的滋味！真是不可多得的味觉享受！亲爱的您，还等什么呢？赶快行动吧！
