红烧明台鱼做法

1、将明太鱼去除内脏洗净，切成3厘米厚的鱼块。

2、将蒜、姜切碎，葱切成段，锅内倒油烧热，下姜蒜葱炒香，放入豆瓣酱炒出红油。