怎样防止食物中毒

1、养成良好的卫生习惯，我们的手每天要接触许多细菌，所以饭前、便后一定要洗手。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾檫手。

3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽肉、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

5、食物中毒来势凶猛，多发生在夏季和秋季。有时是以群体食物中毒表现出来，同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，严重的甚至休克、昏迷。