怎样在家正确自制西兰花虾仁鸡蛋卷

1、首先将虾处理干净，去壳，剁成末，加盐，油，西兰花下锅焯水，捞出晾凉切碎

2、碗中打入鸡蛋，打散，倒入平底锅，煎成鸡蛋饼，将虾泥，西兰花依次铺在鸡蛋饼上，卷起来，上锅蒸十五分钟，切块，摆盘