沙姜焖猪杂的做法

1、准备一块瘦肉跟猪杂，瘦肉跟猪肝先用清水泡30分钟以上，这样子可以把里面的血水泡出来，泡的时间长一点就会好一点。

3、准备一些生姜跟泰拾侏芡沙姜，把它们切碎放入猪肉里面，接着来腌制一下，放入一勺生抽、一点点盐、少许蚝油、一勺料酒、一点点老抽上色、适量的胡椒粉去腥增香、最后加入2勺生粉。

5、腌制的时间到了之后，加入少许的花生油，继续把它们搅拌均匀备用。

7、香味出来之后，把腌制好的猪肉倒进去，接着把猪肉全都铺平。

9、时间到了之后，打开锅盖，用筷子翻动一下，如果汤汁比较多的可以开大火收一下汤汁，烂瘀佐栾这个时间也可以放一点葱或者香菜，然后就可以关火出锅了。