1、将所有蔬菜清洗干净，切好。所有调料配好。
2、粉条用水泡好。瘦肉切小块，生姜切片，大葱切段。
3、热锅放油，油热后转小火，加入葱姜蒜八角和香叶炒香。加入切好的肉，炒香。
4、加入胡萝卜，翻炒一分钟。
5、加入藕片和山药，翻炒一分钟。
6、加入蟹腿菇，翻炒半分钟。
7、加入白菜，加入生抽、老抽食盐、鸡精、白糖和开水，最后加入粉条，转中火。盖上锅盖焖煮10分钟。
8、加入青椒，大火收汁，撒上香菜，翻炒均匀。出锅。
河南烩菜的家常做法
时间：2024-10-13 08:24:441、将所有蔬菜清洗干净，切好。所有调料配好。
2、粉条用水泡好。瘦肉切小块，生姜切片，大葱切段。
3、热锅放油，油热后转小火，加入葱姜蒜八角和香叶炒香。加入切好的肉，炒香。
4、加入胡萝卜，翻炒一分钟。
5、加入藕片和山药，翻炒一分钟。
6、加入蟹腿菇，翻炒半分钟。
7、加入白菜，加入生抽、老抽食盐、鸡精、白糖和开水，最后加入粉条，转中火。盖上锅盖焖煮10分钟。
8、加入青椒，大火收汁，撒上香菜，翻炒均匀。出锅。