1、莲藕洗净去皮切片。
2、锅中水烧开,放入莲藕焯一下,开锅捞出放入凉水中。
3、莲藕沥干水分备用。
4、香菜摘洗干净切段。
5、准备一个盆,放入麻辣香锅料,放入盐,白糖,醋,味素拌匀。
6、放入莲藕,香菜拌匀。
7、凉拌莲藕就做好了。