1、选择成熟的榴莲。成熟的榴莲表皮应该有一定程度的变软和开裂，同时会有浓郁的香气。轻轻按压榴莲，如果有一定的弹性，则表示已经成熟。 准备材料。你将需要一个切割板、一把尖锐的刀、一只勺子和一块湿布来清洁你的手。
2、将榴莲放在切割板上，用刀将榴莲的顶部切掉，以方便后续操作。注意要小心操作，避免受伤。 用刀沿着榴莲果肉的边缘切开，沿着果肉的线条切到底，成为两半。你可以用勺子轻轻刮去果肉上的籽，也可以用手指挤压果肉将其从籽上取下。注意要小心操作，榴莲籽有尖角。
3、将果肉分成小块。你可以用刀将果肉分成小块，以方便食用或加工。 如果你想进一步让榴莲更加熟软，可以将榴莲放入保鲜袋中，将其密封并放入温暖的地方，例如室温或温暖的阳光下。等待几天，榴莲会变得更加熟软。