1、准备好辅材；
2、将螃蟹清洗干净；
3、热锅入油，七分热，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒，爆香；
4、加入酱油、红油、一碗水，少量盐；
5、放入螃蟹盖上锅盖，焖10分钟左右；
6、最后加入葱花，起锅即可；
