真正的四川火锅

1、多数北方人吃到的四川火锅都不是正宗的四川火锅。四川火锅以油为主

3、正规干净的火锅店都会有独立包装的油袋（是不重复使用的油，相对干净）锅上来后将油倒入

5、涮品：麻辣牛肉、黄喉、千层肚、猪脑花等