肉末茄子的做法

1、茄子洗干净，切滚刀历干水，锅里放油烧至冒烟，茄子下锅炸至金黄色就可以了

2、然后把准备好的蒜末和姜末肉末一起吵一下，在放入调理，在翻炒一下，倒入茄子

3、最后一步在撒点葱花就可以开动啦