爆炒猪肝怎么做

1、猪肝浸泡一小时，洗净切片，放淀粉腌制一会。

2、胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。

3、锅里水开倒入猪肝煮至变色立刻捞出备用。

4、锅里油热炒香姜片倒入洋葱翻炒。

5、倒入胡萝卜、尖椒炒一会，再倒入调好的酱汁翻炒匀。

6、倒入猪肝大火翻炒均匀就大功告成啦！