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新手简单做慕斯

时间:2024-10-12 00:29:59

1、【制作白巧克力布蕾】淡奶油煮沸后离火,加入嘉利宝33%白巧克力。先焖1分钟,再搅拌至巧克力融化。

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2、把蛋黄和糖搅在一起。加牛奶搅拌均匀。记住不要敲打,不要搅动太多泡沫。

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3、将白巧克力奶油倒入蛋黄牛奶中,搅拌均匀。

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4、把混合物筛掉。

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5、把混合物倒进烤盘里。

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6、在上面包上锡纸。烤盘中加入少量的水。

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7、【制作安格斯浆】将吉利丁与水融化成吉利丁块备用。

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8、将开心果慕斯挤入白巧克力布蕾上,抹平。再放冷藏让慕斯凝固。

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9、感受一下满满的恶意吧(*^ω^*)

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