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豆花烧仙草攻略

时间:2024-10-13 17:06:55

1、黄豆,清水浸泡2小时。泡得时间越长,出浆率越高。

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3、磨好的豆浆用网筛过滤,豆浆和豆渣分离。

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5、关火后,稍稍放凉一会儿,凉至85℃为最佳,豆浆的温度一定不能低于70℃。

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7、仙草粉用100ml冷水调成顺滑的仙草浆。

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9、烧好的仙草液倒入碗中(锅底的那层仙草糊就不要了),放入冷藏冷却,等到凝结成固体,直接在碗里切成方块

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