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怎样挑选羊肉
时间:2024-10-16 03:50:29
1、一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;
2、二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直
3、看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长
4、看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长
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