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糯米甜酒的做法

时间:2024-10-14 07:15:10

1、将糯米淘干净,加冷水泡3-5个小时左右。选择糯米时,可选白糯米,也可选择黑糯米。当然,黑糯米的营养价值更高一点。

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2、糯米泡软后,把水倒掉,将糯米放到蒸锅里面蒸,直到蒸熟为止。由于蒸的时间较长,蒸锅底的水最好一次多加一点,能加多少加多少。

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3、待糯米蒸熟后,放到盆里面,待糯米自然凉下来。糯米没有冷下来后,加入少量凉开水,适当搅拌,让糯米松散开来。

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4、将事先准备好的酒药撵成粉末状(市场上有卖),均匀拌到糯米里面,充分拌匀。1升米佯镧诱嚣只需半个就可以啦,完整的一个也就普通李子那么大。

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5、将拌好的糯米放到盆里或缸里,上面盖上保暖的被子,放到较为暖和的地方发酵两天,待分泌酒汁后基本上就可以吃了。

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6、锅中加入开水,加入少许酿造好的甜酒煮开后,把火调小,放入两个生的土鸡蛋开火煮熟。一碗甜酒鸡蛋就做好了,美容、催奶,非常适合月子中的宝妈。

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