如何炒田鸡

1、将田鸡杀好洗干净，青辣椒生姜洗净剁碎待用。

2、铁锅热油下生姜丝炒几遍，然后再放入田鸡爆炒加入料酒盐炒几分钟加水焖熟透。

3、田鸡焖至快熟时倒入青辣椒碎煮入味，最后撒入白胡椒粉拌匀过一阵子就成了。