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猪腰花怎么切

时间:2024-10-17 03:36:32

1、首先将猪腰洗净从中间一剖为二。

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2、然后将白色和紫色筋全部去干净。

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3、继续竖切花刀,横切两刀不切断,然后再一刀切断。

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4、接着将切好的猪腰放入盐,醋,料酒用手抓一抓,这步是去味。

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5、然后用水冲洗干净。

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6、最后将锅中放水烧滚后,倒入猪腰搅动3秒,捞起来凉水浸泡一下,再捞起滤干水分即可。

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