聚会期间总免不了吃大鱼大肉，喝几口小酒，这样友谊的气氛才够浓。尤其许久不见的亲朋好友聚在一起把酒言欢，聊聊最近的收获及未来生活的打算，那感觉是相当快乐惬意，轻松自在。
酒是我们日常生活中应酬、聚会的必备品，尤其大家聚在一起吃饭时，小酌一杯葡萄酒非常应景，既能促进朋友之间的感情，也能让用餐氛围更加融洽。接下来，教大家3步选对一款优质葡萄酒，让你与朋友聚会时喝的尽兴过瘾。
按酒色类别挑选相信大家也知道，葡萄酒的种类比较繁多，就以葡萄酒酒色为标准，葡萄酒就可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这三大类。同时颜色的酒带来的口感也是不一样的，接下来带大家一一了解下。
（1）红葡萄酒
红葡萄酒是以红色为主的葡萄酒，色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷，由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，因此红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。按口感喜好挑选
葡萄酒的口感是指葡萄酒给口腔带来的触觉感受，舌头、牙龈、口腔上颚以及喉咙是这种感官体验的重要部位。酸度是否锐利、喉咙是否有灼烧感、单宁是否艰涩粗糙等，这些都是衡量葡萄酒口感的参考指标。一般来说单宁、酸度、糖分和酒精是影响葡萄酒口感的主要因素。按饮用场合挑选
此外，不同人对酒的需求是不一样的，而且每个人的身体体质不同，喝的酒也有一定差异，所以我们喝酒还可以根据饮用场合来挑选。
（1）正餐前饮用
通常来说，白葡萄酒比红葡萄酒的口感更清爽一些，非常适合在正餐前饮用，而且它还可以搭配多种多样的菜肴，因为它带有浓郁的果味，所以成了各式沙拉、虾制品、鱼类食物的绝佳搭配。
总之，在夜晚来临之际，以一杯白葡萄酒来开启一场盛宴是再好不过的选择，很适用于一些庆典喝祝酒的场合，像白葡萄酒中的香槟就是婚宴中常见的酒之天使。
（2）就餐途中饮用
红葡萄酒非常适合搭配主材，一般在就餐进行到一定阶段时才开始饮用。因为红葡萄酒酒体丰满，可以和丰盛的菜肴达到互补的效果，尤其半甜红葡萄酒，它既有一定的酒体，又具有一定的清新度，是大多数菜肴的绝配，尤其搭配牛肉，猪羊肉等家禽类食物，解腻效果不错。
（3）主食过于辛辣
如果就餐的主食是辛辣食品，那么西拉红葡萄酒就是很好的选择，它带有胡椒的味道，可以很大程度上提高烧烤食物和辛辣菜肴的口感。总而言之，不同的就餐场合适合喝不同的葡萄酒，大家可以根据实际情况选择合适的那款酒。朋友聚会自然少不了美酒的加持，大家不妨提前选上这些优质葡萄酒，在聚餐的时候饮用，可让友谊气氛更加浓烈！
