青椒茄子的做法

1、准备好食材。

3、腌制好的茄子挤干水分， 放入锅中煸炒，注意锅中无须放入油。

5、热锅凉油， 放入蒜粒进去爆香。

7、直至翻炒青椒变色后加入茄子继续翻炒。