麻辣水煮鱼的做法

1、把鱼头鱼尾切掉，取出鱼腥线，在把鱼骨踢出，切鱼片

3、鱼片用蛋液，和淀粉腌好

5、锅内少许肉，把辣酱炒出香味

7、鱼头要熟了，下鱼片，待鱼片变白捞出装盆