凉拌卤味拼盘的做法

1、牛腿肉、牛肚凉水下锅，加料酒、葱、姜，焯水备用

3、锅中加1000ml清水，放入牛腿肉，淋入调好的卤料汁，放入卤料包，大火烧开后，转小火炖30分钟

5、放入腐竹、鸡蛋干，再炖10分钟

7、成品