水煮龙利鱼怎么做

1、龙利鱼清洗干净后切薄片，将鱼片用鸡蛋清，料酒，淀粉，姜片和一小勺盐腌制20分钟左右。

3、锅中倒入两碗水，大火烧开，水开后把鱼片放入锅中煮两分钟左右，放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中。