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醉蟹(六月黄)的做法

时间:2024-10-14 06:36:11

1、螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西

醉蟹(六月黄)的做法

2、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。

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3、姜切末备用。

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4、黄酒,加盐,加糖,根据自己口味拌匀,个人觉得稍微咸一点好。

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5、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里,放入姜末,倒入刚刚调好的黄酒。

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6、黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时,螃蟹会挣扎,(这个过程有点残忍)。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。

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