如何做芫爆肉丝

1、香菜切段。

3、猪肉切粗一点的丝，加点盐、黄酒、水淀粉抓匀。

5、后出锅，沥干油备用。不用炒太久，有点生都没事，后面还要炒，炒太久肉会变老不好吃。