鱼头豆腐汤的制作方法

1、先将鱼头清洗干净，从顶部剖开，放入盘子里待用

将生姜洗净切片，蒜头剥皮洗净待用

豆腐切片待用

2、锅倒油加热至冒泡，转小火，放入鱼头，正反面煎至发白；放入姜片和鱼头一起翻炒几次，去腥。

3、加水，没过鱼头为止，转大火，加热至水沸腾，慢慢倒入之前切好的豆腐片，继续加热至水沸腾，盖上锅盖，转小火慢熬。

4、直到汤呈乳白色时，就可以关火出锅啦！一份清淡而营养丰富的鱼头汤就出锅啦！老人小孩喝都特别好哦。