腊肉如何炒莴笋？

1、莴笋刮皮后斜切成片，腊肉放开水锅中洗净并焯水。

2、焯完水的腊肉倒入锅中翻炒出油来后倒入莴笋片加入一点盐爆炒至熟。

3、莴笋炒熟后放入莴笋叶炒几遍拍人蒜米过一阵子就好了。