家常清真红烧牛肉怎么做？

1、首先将牛肉切块，用热水氽一下捞出。

2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角等。

3、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。