美味焗鱼的做法

1、草鱼切好刮黑膜去牙齿（这两样最腥），用盐摩擦稍微腌一会，期间下个米的时间就可以清洗干净

3、蚝油，酱油和老抽的量是3：1：0.5，是不放盐刚好的咸度

5、姜蒜爆好铺平，小火或关火，凸鹣沮北把腌好的草鱼放上去，尽量别叠在一起，盖盖子中火闷5分钟，不加水，我用的是电池炉800或者1000的火