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南瓜椰蓉面包(无油版)

时间:2025-01-23 22:40:23

1、南瓜蒸熟备用

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3、酵母用量杯量出更方便

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5、揉面期间,可把椰蓉先做好备用,黄油室温软化把所有材料混合均匀即可

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7、滚圆放在温暖处发酵,有面包机可在面包机内启动发酵功能调时间即可

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9、发酵好的面团拿出来排气

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11、我用到的模具是法焙法正方形活底蛋糕模

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13、取面团用擀面杖擀开,或者用手按压也可以

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15、用虎口把面团收紧

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17、剩下的面团加入红曲揉均匀

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19、6个小面片为一组,错开叠一起,,再从一头卷起

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21、加了红曲粉的面团做了3朵玫瑰花和两个小辫子,用保鲜膜盖好,等待南瓜面包发酵至1.5倍大(造型可按个人喜好)

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23、送进提前预热好的烤箱上火150度下火175度25分钟,顶部上色要及时盖锡纸

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