芝麻脆皮炸鸡腿的做法

1、首先在鸡腿上划镉胶鱿瓜几刀，方便入味，加入两片姜，十克蒜末十克料酒，十克生抽一克盐，两克白糖，两克孜然粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

3、腌好的鸡腿先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，再裹上一层面粉，油锅，六成热下锅炸。

5、锅中倒入调好的料汁，炒至黏稠，下入鸡腿翻炒均匀，撒点黑白芝麻即可。