怎样炒菜能防止癌症

1、不要等到油冒烟时才下锅很多人习惯等油冒烟时再将菜放入锅内炒，但是这样做不仅会降低食物本身的营养，还容易产生致癌物质

3、炸过东西剩下的油最好不要用来炒菜在炸完一些东西之后，会剩下很多油，有些人习惯将这些油拿来炒菜，但是最好不要这样做，炸过东西剩下的油最好不要再次经过高温加热，这些剩下的油可以做些面点，但是不要炒菜

5、炒菜时将窗户打开如果厨房有窗户再好将窗户打开，利于有害物质排出