怎么做炝土豆丝

1、将土豆去皮洗净，切丝。青辣椒、红辣椒切丝。干辣椒切段。蒜切末。姜切末。

2、将土豆丝放于水盆中淘洗一下。捞出，沥干。

4、锅中加入少许油，油热后，加入少许花椒，辣椒段，制作成香喷喷的辣椒油。

6、将拌好的土豆丝，盛于盘内。即成为一盘色、香、味俱全的小菜。