如何制作什锦豆腐

1、什锦菜(胡萝卜、豌豆粒、玉米粒)解冻备用。

2、豆腐切成1厘米左右的小块。

3、午餐肉切1厘米的小块，切葱花蒜末备用。

4、起锅烧水，水开下入什锦菜和豆腐汤煮3分钟捞出控水备用。

5、起锅烧油，油热下葱蒜爆香，放午餐肉炒香。

6、下入豆腐和什锦菜，放适量的盐、少许鲍鱼汁和鸡粉，添加少量的水煮3分钟使食材入味，放水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅。

7、颜色艳丽，营养均衡，豆腐细嫩，咸鲜清爽。