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鸡腿腊肠煲仔的做法教程

时间:2025-01-04 11:39:01

1、大米洗净加入适量清水浸泡2小时

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2、1个鸡腿去骨,其他的鸡腿斜切两刀,冷水入锅焯出血水

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3、锅中加入1勺植物油,放入鸡腿煎至两面金黄

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4、放入葱段,姜片和蒜粒炒香

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5、加入料酒,2勺酱油和老抽翻炒均匀,加入适量清水烧开转中小火烧30分钟,大火收汁

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6、腊肠切片

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7、小铁锅刷油,加入大米和没过中指一个指节的清水烧开转小火

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8、煮至米汤基本收干时摆入腊肠

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9、摆入切块的鸡腿

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10、打入鸡蛋,煮至喜欢的鸡蛋成熟度后关火,摆入烫熟的生菜叶,撒熟白芝麻,淋入1勺酱油即可

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11、鸡腿腊肠煲仔饭成品图

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