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红糖核桃葡萄干软欧包

时间:2024-10-26 15:46:50

1、将水、红糖、盐、高筋面粉、酵母等依次放面包机桶中揉成光滑面团

红糖核桃葡萄干软欧包

2、面团常温下放酵至2倍大小

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3、发酵后的面团平均分成2份

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4、葡萄干清洗干净后用葡萄酒浸泡15分钟左右

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5、取一份加入核桃仁和葡萄干(葡萄干用厨房吸油纸吸干水份)

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6、将核桃仁、葡萄干与面团揉均匀

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7、将白面团和果干面团分别分成2等份,滚圆松弛15分钟左右

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8、取一个果干面团,用擀面杖擀成椭圆形

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9、从上向下卷起,收口处朝下

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10、取一个没有果干的面团擀成椭圆形,大小比果干面团大一圈

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11、将果干面卷放在中间

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12、从四周包果起来,收口处捏紧

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13、按上述方法做另外一个面团,常温发酵至2倍大小

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14、用面粉筛撒上少许低筋面粉,放入预热好的烤箱中190度烤25分钟左右

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