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白砂糖和绵白糖如何区别

时间:2024-10-12 21:29:27

1、颗粒大小:绵白糖颜色洁白,颗粒很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉。

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2、很容易受潮,最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。

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3、白砂糖颜色洁白,颗粒如沙,一粒粒分得很清楚,像沙子倒出来有沙沙的声音。

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4、制作工艺:绵白糖是制成晶粒经历较细的白糖后,加入转化糖浆而成。

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5、白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。

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6、价格比较:一般来说同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵。

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7、总结如下。

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