苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜洗净，用勺子挖掉籽，去掉白色的瓤

3、锅中水烧开，苦瓜放入焯烫1分钟，捞出过凉水

5、油锅烧热，小火，下蛋液至凝固，翻炒盛出待用

7、下鸡蛋、盐、白胡椒粉，翻炒1分钟出锅